全自動復合果蔬汁茶飲料灌裝生產(chǎn)線

簡要描述：全自動復合果蔬汁茶飲料灌裝生產(chǎn)線袋裝流體設備配置合理、自動化程度高。本公司提供的生產(chǎn)線可以從原果、蔬菜開始生產(chǎn)果蔬汁，也可以從果蔬濃醬開始生產(chǎn)果蔬汁。成品可以是清汁，也可以是渾汁；可以是濃縮汁，也可以是原汁；可根據(jù)客戶需要來確定。

產(chǎn)品型號：中小型
廠商性質：生產(chǎn)廠家
更新時間：2023-11-07
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產(chǎn)品分類

果汁飲料生產(chǎn)線

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詳細介紹

全自動復合果蔬汁茶飲料灌裝生產(chǎn)線概述：以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用干果)為原料，經(jīng)過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液，稱為果蔬汁。以果蔬汁為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調配而成的產(chǎn)品，稱為果蔬汁飲料。果蔬汁含有人體所需的各種營養(yǎng)元素，特別是維生素的含量更為豐富，能防止動脈硬化，抗衰老，增加機體的免疫力。是深受人們喜愛的一種飲品。我國生產(chǎn)的果蔬汁有柑桔汁、菠蘿汁、葡萄汁、蘋果汁、番石榴汁及胡蘿卜汁等。

全自動復合果蔬汁茶飲料灌裝生產(chǎn)線工藝流程操作要點：

(1)原料選擇：制汁原料應選用成熟度較高的軟果實，剔除發(fā)酵變質及未熟果實。

(2)清洗：原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時更應注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質。必要時用溶液漂洗后，再用清水淋洗。

(3)打漿：濃縮果汁生產(chǎn)線用打漿機打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達70%以上?；蛘邔⑾磧艉蟮墓麑嵉谷雺赫C內(nèi)榨汁，再經(jīng)刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。

(4)調配：粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調配，不斷攪拌，使糖溶化。

(5)過濾：調配好的果汁，經(jīng)離心過濾機過濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質。

(6)均質：過濾后的汁液經(jīng)均質機均質，可使細小果肉進一步破碎，保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質機壓力為10~12兆帕。

(7)殺菌冷卻：采用高溫殺菌等方式對濃縮果汁進行殺菌處理，殺菌式為5’一1O’/1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下。

(8)灌裝封口：將果汁加熱，在汁溫不低于80℃條件下灌裝，并迅速封口。